{"product_id":"gyuto-avec-pierre","title":"Le Gyuto et sa pierre à aiguiser","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe duo de maître, made in Seki, cité des lames japonaise. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUne lame en construction San Mai (3 couches) martelée et légèrement damassée \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAcier VG10 japonais pour un tranchant chirurgical \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLe couteau japonais le plus polyvalent : poisson, viande, légumes... \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eManche en pakkawood : 70% de bois et 30% de résine pour être ultra-solide, résistant à la chaleur et à l'eau \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eIndice HRC 60 : équilibre parfait entre dureté et souplesse \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAngle de coupe de 30° pour des découpes d'une précision bluffante \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCouteau ambidextre : convient aussi bien aux gauchers qu'aux droitiers \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePierre à aiguiser double face 280\/1000 : elle couvre à elle seule deux étapes essentielles de l'aiguisage\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCôté 280 : grain grossier pour les lames émoussées et avec des irrégularités. Il permet de recréer un fil de lame\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCôté 1000 : grain moyen qui vient affiner le travail du côté 280. Il rend le fil de lame propre et bien tranchant\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eLe gyuto et la pierre sont tous deux fabriqués à Seki, au Japon \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Atma Kitchenware","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57006046347596,"sku":"GYUTO-PIERRE","price":180.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0635\/3145\/0582\/files\/le-gyuto-et-sa-pierre-a-aiguiser-4268415.jpg?v=1774969633","url":"https:\/\/es.atmakitchenware.fr\/products\/gyuto-avec-pierre","provider":"Atma Kitchenware","version":"1.0","type":"link"}