![[CLEAR]](http://atmakitchenware.fr/cdn/shop/files/la-sauteuse-ideale-24-cm-652289.jpg?crop=center&height=500&v=1745587173&width=500)
![[CLEAR]](http://atmakitchenware.fr/cdn/shop/files/la-sauteuse-ideale-24-cm-652289.jpg?crop=center&height=800&v=1745587173&width=800)
![[CLEAR]](http://atmakitchenware.fr/cdn/shop/files/la-sauteuse-ideale-24-cm-652289.jpg?crop=center&height=1500&v=1745587173&width=1500)
![[CLEAR]](http://atmakitchenware.fr/cdn/shop/files/la-sauteuse-ideale-24-cm-652289.jpg?crop=center&height=2000&v=1745587173&width=2000)
La funda protectora
60 días para probarlo, garantía de devolución del dinero
El compañero indispensable para su cuchillo de chef
- Funda de lino, una fibra natural, poco contaminante y muy resistente
- Especialmente diseñado para el cuchillo del chef
- Protege la hoja del cuchillo de los golpes
- Forro de piel
- Fabricado en España
No hay pedidos en curso.
A menudo se compran juntos:
El compañero indispensable para su cuchillo de chef
- Funda de lino, una fibra natural, poco contaminante y muy resistente
- Especialmente diseñado para el cuchillo del chef
- Protege la hoja del cuchillo de los golpes
- Forro de piel
- Fabricado en España
No hay pedidos en curso.
Con los cuchillos adecuados, podrá disfrutar de su comida antes del primer bocado.
Una cuchilla profesional
Una hoja sólida dura toda la vida. Por eso elegimos un acero inoxidable alemán de primera calidad: X50CrMoV15. Y para ir un paso más allá, elegimos forjarla a partir de una única pieza de acero de espiga completa. En otras palabras, el acero llega hasta el final del mango para conseguir un cuchillo sólido y bien equilibrado, y eso lo cambia todo.
Nada se interpone en su camino
Hemos optado por una hoja de acero 58HRC, el compromiso perfecto entre resistencia y durabilidad. También hemos optado por un ángulo de 30° para un corte limpio y preciso. Podrá picar cebollino, trocear el pollo de los domingos, un carpaccio de dorada o incluso una calabaza. Respetará sus productos y ahorrará una increíble cantidad de tiempo.
Agradable de sostener
Un cuchillo sólido está muy bien, pero un cuchillo agradable de usar es otra cosa. Para conseguirlo, hemos optado por un cabezal inclinado que descansa sobre la hoja. No sólo es más seguro para las manos, sino que también facilita el corte. Le garantizamos que se divertirá mucho más en la cocina.
Fabricado en Portugal
Hemos localizado una de las mejores fábricas de cuchillería de Portugal, que lleva más de 70 años fabricando millones de cuchillos al año. Basta decir que confiamos plenamente en su saber hacer. El cuchillo de cocinero se fabrica en 23 etapas, la mitad de ellas a mano. Pero cuando se ama, ¡no se cuenta!
Nuestras respuestas a sus preguntas
¿Qué es un cuchillo forjado de espiga completa?
Un cuchillo de espiga completa es un cuchillo de cocina cuya hoja se extiende a lo largo de todo el mango, con el acero desde la punta de la hoja hasta el final del mango. Nuestro cuchillo de chef definitivo es un cuchillo de espiga completa. Son los cuchillos más fuertes y duraderos que existen.
Aquí te contamos todo sobre los cuchillos de seda completos.
¿Cuándo y cómo debo afilar mis cuchillos?
Depende de cómo lo utilice. Para un uso normal, no es necesario afilar su cuchillo de cocinero más de dos veces al año. En Atma, le ofrecemos un afilado al año durante los dos primeros años.
Para más información, pulse aquí.
¿Qué diferencias hay entre un cuchillo de cocinero, un santoku y un nakiri?
El cuchillo de chef es el cuchillo más versátil de su cocina. Si tuviera que tener sólo uno, tendría que ser éste. Perfecto para cincelar, rebanar, picar y cortar carne, pescado, verduras y fruta.
Los cuchillos Nakiri y Santoku, ambos japoneses, se diferencian en que los cuchillos Nakiri tienen una hoja recta y los Santoku una hoja curva. Los cuchillos Nakiri son perfectos para cortar verduras con precisión, por lo que son fáciles de coger. Los Santoku son más versátiles y resultan excelentes para cortar en rodajas y dados. La elección entre ambos depende de sus preferencias y necesidades personales: Santoku para una mayor versatilidad, Nakiri para cortar verduras con precisión.
Si, como a nosotros, le gusta entrar en detalles, hemos preparado un artículo sobre los distintos tipos de cuchillo y sus usos aquí mismo.
¿Por qué reservar?
Nuestra misión es simple: hacer que los utensilios de cocina de calidad profesional sean accesibles al mayor número de personas posible, porque la buena cocina siempre empieza con un buen equipo y utensilios duraderos y de alto rendimiento. Para lograrlo, utilizamos el proceso de pedido anticipado, que nos permite ofrecerle precios justos durante todo el año. Ésa es la magia de los pedidos anticipados: no hay descuentos "falsos", ni rebajas, y sólo producimos lo que vendemos, por lo queno hay exceso de existencias ni despilfarro. Sólo grandes productos a precios realmente justos durante todo el año. Este sistema implica un poco de espera por su parte, pero también es lo que le ofrece una relación calidad-precioinmejorable.