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Acero inoxidable de 3 capas: rendimiento y durabilidad en la cocina
No hace falta que te digamos nada, a la hora de cocinar, los utensilios de calidad son imprescindibles para triunfar en todo tipo de recetas, desde las salsas más sencillas hasta los platos más complejos. En Atma, nos comprometemos a proporcionarte utensilios que duren toda la vida, y eso empieza por los materiales que utilizamos y que forman la base de nuestros utensilios.
Los que ya nos conozcáis o hayáis seguido nuestra campaña Ulule, sabréis que nuestra Bonne Poêle está fabricada 100% en acero inoxidable de 3 capas. Lo mismo ocurrirá con el resto de nuestros utensilios de cocina (cacerolas, sartenes, ollas). Entonces, ¿por qué es tan importante que nuestro acero inoxidable sea de 3 capas?
Porque el acero inoxidable de 3 capas es uno de esos materiales que han cambiado la forma de cocinar. En este artículo analizaremos qué es el acero inoxidable de 3 capas y sus numerosas ventajas.
¿Qué es el acero inoxidable de 3 capas?
El acero inoxidable de 3 capas, también conocido como multicapa, es un material compuesto por tres capas distintas de metal. En su núcleo hay una capa central de aluminio (o cobre en algunos casos), que está envuelta a ambos lados por una capa de acero inoxidable. La capa interior es de acero inoxidable 18/10, totalmente compatible con el contacto con alimentos. La capa exterior es de acero inoxidable ferrítico, compatible con la inducción. Estas tres capas se funden para formar un material resistente, duradero y altamente conductor del calor.
Las ventajas del acero inoxidable de 3 capas
Conductividad térmica excepcional :
Una de las características más impresionantes del acero inoxidable de 3 capas es su capacidad para calentarse rápidamente y distribuir el calor uniformemente por toda la superficie de cocción de una sartén o cazo. Esto significa que los alimentos se cocinarán de manera uniforme, eliminando los puntos calientes y las posibles quemaduras.
- Durabilidad excepcional : Gracias a su construcción de tres capas, el acero inoxidable de 3 capas es extremadamente duradero. Resiste los arañazos y las deformaciones, lo que significa que su batería de cocina seguirá siendo bonita y funcional durante muchos años. Y a diferencia de sartenes con recubrimientos antiadherentes, el acero inoxidable no se desconcha ni se pela con el tiempo.
- Fáciles de limpiar : sartenes de acero inoxidable son muy resistentes, por lo que pueden meterse en el lavavajillas o lavarse con agua caliente y jabón.
- Versatilidad: Las baterías de cocina de acero inoxidable de 3 capas son aptas para todas las fuentes de calor, incluida la inducción. Pueden utilizarse directamente en el horno, lo que las hace versátiles para todo tipo de preparaciones culinarias.
- Diseño moderno : Además de ofrecer un rendimiento excepcional, la batería de cocina de acero inoxidable de 3 capas tiene un diseño moderno y elegante que quedará genial en cualquier cocina.
En Atma, somos grandes fans del acero inoxidable de 3 capas. Más allá de eso, invertir en una batería de cocina de acero inoxidable multicapa significa invertir en una batería de cocina duradera y de alto rendimiento que durará toda la vida.
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Por Victor Desport
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