El santoku
60 días de prueba, con garantía de reembolso si no quedas satisfecho
El típico cuchillo de cocina japonés
- Su hoja alveolada evita que los alimentos se peguen a la hoja
- Ultra versátil, sobresale en el corte de verduras y pescado
- Equilibrio perfecto para cortes finos y extremadamente precisos
- Ángulo de corte de 30° para un filo de navaja
- Manejo fácil y seguro gracias a su cabezal en ángulo
- Fabricado en Portugal y garantizado de por vida
- Servicio de afilado gratuito una vez al año durante 2 años
No hay compras anticipadas.
Comprados juntos habitualmente:
El típico cuchillo de cocina japonés
- Su hoja alveolada evita que los alimentos se peguen a la hoja
- Ultra versátil, sobresale en el corte de verduras y pescado
- Equilibrio perfecto para cortes finos y extremadamente precisos
- Ángulo de corte de 30° para un filo de navaja
- Manejo fácil y seguro gracias a su cabezal en ángulo
- Fabricado en Portugal y garantizado de por vida
- Servicio de afilado gratuito una vez al año durante 2 años
No hay compras anticipadas.
Con los cuchillos adecuados, disfrutarás incluso antes del primer bocado.
Una cuchilla profesional
Una hoja sólida dura toda la vida. Por eso elegimos un acero inoxidable alemán de primera calidad: X50CrMoV15. Y para ir un paso más allá, elegimos forjarla a partir de una única pieza de acero de espiga completa. En otras palabras, el acero llega hasta el final del mango para conseguir un cuchillo sólido y bien equilibrado, y eso lo cambia todo.
Nada se interpone en su camino
Hemos elegido una hoja de acero 58HRC, el compromiso perfecto entre resistencia y durabilidad. También hemos optado por un ángulo de 30° para un corte limpio y preciso. Podrás picar cebollino, trocear el pollo de los domingos, un carpaccio de dorada o incluso una calabaza. Respetarás tus productos y ahorrarás muchísimo tiempo.
Agradable de sostener
Un cuchillo sólido está muy bien, pero un cuchillo agradable de usar es otra cosa. Para conseguirlo, hemos optado por un cabezal inclinado que descansa sobre la hoja. No solo es más seguro para las manos, sino que también facilita el corte. Te garantizamos que te vas a divertir mucho más en la cocina.
Fabricado en Portugal
Hemos localizado una de las mejores fábricas de cuchillería de Portugal, que lleva más de 70 años fabricando millones de cuchillos al año. Y no hace falta decir que confiamos plenamente en su saber hacer. El cuchillo del chef se fabrica en 23 etapas, la mitad de ellas a mano. Pero cuando se ama, ¡no se cuenta!
Nuestras respuestas a vuestras preguntas más frecuentes
¿Qué es un cuchillo forjado de espiga completa?
Un cuchillo de espiga completa es un cuchillo de cocina cuya hoja recorre toda la longitud del mango, con el acero desde la punta de la hoja hasta el final del mango. Nuestro Cuchillo de Chef Último es un cuchillo de espiga completa. Son los cuchillos más resistentes y duraderos que existen.
Aquí te contamos todo sobre los cuchillos de seda completos.
¿Cuándo y cómo debo afilar mis cuchillos?
Depende de cómo lo utilice. Para un uso normal, no es necesario afilar su cuchillo de cocinero más de dos veces al año. En Atma, le ofrecemos un afilado al año durante los dos primeros años.
Para más información, pulse aquí.
¿Qué diferencias hay entre un cuchillo de cocinero, un santoku y un nakiri?
El cuchillo de chef es el cuchillo más versátil de su cocina. Si tuviera que tener sólo uno, tendría que ser éste. Perfecto para cincelar, rebanar, picar y cortar carne, pescado, verduras y fruta.
Los cuchillos Nakiri y Santoku, ambos japoneses, se diferencian en que los cuchillos Nakiri tienen una hoja recta y los Santoku una hoja curva. Los cuchillos Nakiri son perfectos para cortar verduras con precisión, por lo que son fáciles de coger. Los Santoku son más versátiles y resultan excelentes para cortar en rodajas y dados. La elección entre ambos depende de sus preferencias y necesidades personales: Santoku para una mayor versatilidad, Nakiri para cortar verduras con precisión.
Si, como a nosotros, le gusta entrar en detalles, hemos preparado un artículo sobre los distintos tipos de cuchillo y sus usos aquí mismo.
¿Por qué compra anticipada ?
Nuestra misión es sencilla: hacer que la calidad profesional en la cocina sea accesible al mayor número de personas posible, porque cocinar bien siempre empieza por equiparse bien con utensilios duraderos y de alto rendimiento. Para conseguirlo, pasamos por la fase de preventa, lo que nos permite ofrecerte precios justos durante todo el año.
Esa es la magia de la compra anticipada: ni "falsos" descuentos, ni rebajas. Solo producimos lo que vendemos, por lo que no hay exceso de existencias ni desperdicio. Solo productos geniales a precios justos durante todo el año. Este sistema implica un poco de espera por tu parte, pero también es lo que te permite beneficiarte de una relación calidad-precio inmejorable.