Sartenes y salteadores: una guía completa

Nuestro experto en acero inoxidable, Atma Kitchenware, ofrece una descripción general de las diferentes características de estos dos utensilios de cocina.

¿Cuáles son las principales diferencias entre sartenes y salteadores?

Cuestión de forma y diseño

Para elegir correctamente entre una sartén y una salteadora, es fundamental comprender sus diferencias estructurales.

La sartén tiene un fondo plano o ligeramente redondeado, rematado con bordes no muy altos, que permiten cocinar los alimentos de manera uniforme sin salsa.

La sartén, por otro lado, tiene la misma forma que una sartén, pero además tiene bordes más altos y un fondo plano. Por lo tanto, su capacidad es mayor. La sartén es, por tanto, un intermediario entre una olla pequeña y una sartén, razón por la cual debe venderse con una tapa de caza.

Por supuesto, estos dos utensilios de cocina están disponibles en diferentes tamaños para satisfacer todas tus necesidades. Por ejemplo, en Atma, te ofrecemos una plancha de acero inoxidable con un diámetro de 24 o 26 cm. Nuestros cubiertos de acero inoxidable, por su parte, están disponibles en diámetros variables: 20 cm, 26 cm, 28 cm o 30 cm, ¡según tus necesidades!

Los diferentes materiales de fabricación y recubrimientos

El material del sartén y de la cazuela variaba según el modelo: sartén de hierro fundido o de cerámica, sartén de hierro fundido o cazuela con revestimiento antiadherente... ¡Todo es posible!

En Atma, te ofrecemos la solución más adecuada, segura y práctica: ¡la sartén y el sartén de acero inoxidable de 3 tapones! Un material seguro, saludable y de la más alta calidad. Disfrute de un utensilio de cocina práctico, duradero y fácil de usar, perfecto para transformar su cocina en un estudio de creación culinaria autónomo.

Usos específicos de sartenes y cazuelas

Lo adivinaste: las características específicas de las sartenes y salteadores permiten diferentes métodos de cocción. ¿Pero cuáles?

Cocinar carnes

Para cocinar la carne se necesita una sartén, que tiene los lados bajos para una cocción rápida. El uso de este utensilio facilitará la manipulación de la carne. Sin embargo, tenga cuidado: no utilice una crepera, ya que sus bordes son demasiado estrechos para retener los jugos de cocción o la grasa que desee.

La sartén de acero inoxidable de nuestra colección Atma es ideal para este fin: sus bordes, que van de 3,7 cm a 5 cm, son ideales para este tipo de uso, ¡especialmente para hacer una costilla de sartén!

Preparando verduras

Hay varias opciones para preparar verduras. Una sartén de acero inoxidable es ideal para preparar verduras pequeñas que no requieren mucho tiempo en la sartén, como el calabacín.

Por otro lado, si prefieres preparar un plato más elaborado, que requiera asar y luego cocer a fuego lento las verduras, ¡la sartén de acero inoxidable es ideal! Este utensilio es ideal, por ejemplo, para cocinar un pisto.

Preparación de las salsas

A la hora de preparar salsas, no hay duda: ¡una sartén de acero inoxidable es la opción perfecta! Sus lados altos permiten contener perfectamente la preparación y facilitan el manejo del proceso de cocción. También puedes utilizar una olla de acero inoxidable para este fin.

Sin embargo, si necesita un utensilio con bordes medianos, que le permita contener una gran cantidad de alimentos, la sartén es más recomendable. Es una opción perfecta para preparar salsa de tomate, por ejemplo: se puede preparar la salsa, añadir la pasta y mezclar sin ninguna dificultad. Para ello, le recomendamos que opte por un utensilio de cocina con un diámetro adaptado a sus necesidades.

¿Cómo elegir entre una sartén y una salteadora?

Gracias a su robustez y facilidad de uso, ¡recomendamos encarecidamente elegir una sartén y una salteadora para su cocina! Elegir estos dos utensilios de cocina le permitirá preparar los platos que desee, para una mayor versatilidad en la cocina.

Por supuesto, si busca una sartén o salteador de mayor calidad, le recomendamos encarecidamente un modelo de acero inoxidable de 3 capas. Este material garantiza que sus utensilios de cocina sean extremadamente duraderos, fáciles de limpiar y perfectamente compatibles con su cocina. Los sartenes y salteadores de acero inoxidable son compatibles con placas de inducción y gas, ¡y con todo tipo de cocinas!

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