Sartenes y salteadores: una guía completa

ATMA KITCHENWARE, su experto en acero inoxidable, le ofrece una visión general de las diferentes características de estos dos utensilios de cocina.

¿Cuáles son las principales diferencias entre sartenes y salteadores?

Cuestión de forma y diseño

Para elegir correctamente entre una sartén y una salteadora, es fundamental comprender sus diferencias estructurales.

La sartén tiene un fondo plano o ligeramente redondeado, rematado con bordes no muy altos, que permiten cocinar los alimentos de manera uniforme sin salsa.

La sartén, por otro lado, tiene la misma forma que una sartén, pero además presenta bordes más altos y un fondo plano. ¡Su capacidad es por tanto mayor! La sartén se encuentra así a medio camino entre una cacerola pequeña y una sartén, por eso a menudo se vende con una tapa a juego.

Por supuesto, estos dos utensilios de cocina están disponibles en diferentes tamaños para satisfacer eficazmente todas sus necesidades. Por ejemplo, en ATMA te ofrecemos la sartén de acero inoxidable con un diámetro de 24 o 26 cm. Nuestros cubiertos de acero inoxidable, por su parte, están disponibles con un diámetro variable: 20 cm, 26 cm, 28 cm o 30 cm, ¡según tus necesidades!

Los diferentes materiales de fabricación y recubrimientos

El material del sartén y de la cazuela variaba según el modelo: sartén de hierro fundido o de cerámica, sartén de hierro fundido o sartén con revestimiento antiadherente... ¡Todo es posible!

En ATMA te ofrecemos la solución que creemos más adecuada, segura y práctica: ¡el sartén y salteador de acero inoxidable de 3 tapones! Un material seguro, saludable y de la más alta calidad. Disfrute de un utensilio de cocina práctico, duradero y fácil de usar, ¡perfecto para convertir su cocina en un auténtico centro de creación culinaria!

Usos específicos de sartenes y cazuelas

Lo adivinaste: las características específicas de las sartenes y salteadores permiten diferentes métodos de cocción. ¿Pero cuáles?

Cocinar carnes

Para cocinar carne, es necesario utilizar una sartén, que tiene los lados bajos para una cocción rápida. Al utilizar este utensilio de cocina podrás manipular tu trozo de carne con mayor facilidad. Pero ten cuidado: no utilices una sartén para crepes, ya que sus bordes son demasiado anchos para retener los jugos de cocción o la grasa extra que desees. La plancha de acero inoxidable de nuestra gama ATMA es ideal para este fin: ¡sus bordes, que van de 3,7 cm a 5 cm, son ideales para este tipo de uso!

Preparando verduras

Tiene varias opciones para preparar verduras. La plancha de acero inoxidable es ideal para preparar verduras pequeñas que no requieran mucho tiempo de cocción. Por otro lado, si decides preparar un plato más elaborado, que requiera asar y luego cocer lentamente las verduras, ¡la sartén de acero inoxidable es ideal! Este utensilio es pues ideal para cocinar pisto, por ejemplo.

Preparación de las salsas

Cuando se trata de preparar salsas, no hay duda: ¡la sartén de acero inoxidable es la elección ideal! Sus bordes altos le permiten contener perfectamente su preparación al tiempo que facilitan su manipulación durante la cocción. También puede optar por utilizar una sartén de acero inoxidable para este fin. Sin embargo, si necesita un utensilio con bordes medianamente altos que contenga una gran cantidad de alimentos, una sartén de acero inoxidable es una mejor opción. Es una opción perfecta para preparar una salsa de tomate, por ejemplo: primero puedes preparar tu salsa, luego añadir tu pasta y mezclarla sin ninguna dificultad. Para ello, por supuesto, te recomendamos que elijas un utensilio de cocina con un diámetro adaptado a tus necesidades actuales.

¿Cómo elegir entre una sartén y una salteadora?

¡Gracias a su robustez y facilidad de manejo, solo podemos recomendarte que elijas tanto una sartén como una salteadora para tu cocina! Elegir estos dos utensilios de cocina te permitirá realizar las preparaciones que prefieras, para una mayor versatilidad en la cocina. Por otro lado, si buscas una sartén o un salteador de primera calidad, te recomendamos que optes por un modelo de acero inoxidable de 3 tapas. Este material garantiza que su utensilio de cocina tenga una excelente resistencia, un fácil mantenimiento y una perfecta compatibilidad con su placa de cocina. De hecho, las sartenes de acero inoxidable son compatibles con las placas de inducción y de gas... ¡y con todo tipo de placa de cocina!

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