¿Cómo se fríen los calabacines?

Ingredientes para cocer los calabacines

Para preparar los calabacines para la cocción en la sartén de acero inoxidableestos son los ingredientes que necesitará:

• Dos calabacines grandes amarillos o verdes, como prefiera.

• Una cebolla

• Un diente de ajo

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto.

Por supuesto, también necesitará una sartén grande de acero inoxidable y una cuchara de madera. Ya está listo para la siguiente fase de preparación.

Pasos a seguir para freír calabacines en la sartén con éxito

Esta receta fácil y francamente deliciosa sólo difiere ligeramente de la de la berenjena a la sartén. Solo tienes que seguir estos sencillos pasos:

1 - Lava los calabacines y quítales las puntas.

2 - Corta los calabacines en trozos no muy grandes (¡mejor en rodajas!).

3 - Picar finamente el ajo y la cebolla.

4 - Calienta la sartén de acero inoxidable a 2/3 de la potencia máxima de la placa. Espera unos dos minutos, hasta que una gota de agua en la sartén ruede como una pequeña canica.

5 - Añadir el aceite de oliva, luego la cebolla y el ajo picado.

6 - Reduzca el fuego a 1/3 de la potencia máxima.

7 - Añade las rodajas de calabacín y ásalas, dándoles la vuelta regularmente.

8 - Sazonar con sal y pimienta al gusto.

9 - Freír calabacines no suele llevar más de diez minutos. Las verduras estarán listas cuando estén tiernas y bien doradas.

¡Ya está listo! Ya puedes servir tus calabacines a la sartén con arroz, pasta fresca o la carne que prefieras.

Consejos para freír los calabacines a la perfección

Si esta receta para cocinar calabacines a la sartén te parece que le falta un pequeño toque gustativo, tienes varias opciones. La forma más sencilla y eficaz de añadir un toque de sabor extra es verter un chorrito de zumo de limón y una buena cucharadita de hierbas de Provenza (orégano, tomillo, perejil seco...) sobre las verduras salteadas. Añada un poco de albahaca fresca finamente picada para darle un toque extra de frescor. Una auténtica delicia, perfecta con salmón a la sartén.

También se puede añadir un pequeño brick de nata líquida a los calabacines salteados para darles sabor y un toque dulce. Nuestro truco: vierta la mezcla en una fuente de horno y espolvoréela con queso parmesano rallado antes de meterla en el horno durante 15 minutos. El resultado es un delicioso gratinado que triunfa entre los niños... ¡y también entre los adultos!

Los amantes de los platos picantes pueden realzar la cocción de los calabacines cremosos con una cucharadita de curry amarillo o cualquier otra especia de sabor fuerte.

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