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¿Cómo debo cuidar mi tabla de cortar de madera?
Una grieta en su tabla de cortar de madera es cosa del pasado. La razón es sencilla: la madera funciona, porque es un material vivo. Hasta aquí, nada nuevo bajo los cocoteros.
Por lo tanto, la tabla puede agrietarse y partirse en cualquier momento. Esto es molesto, porque da mal aspecto y es poco práctico, pero también puede albergar bacterias.
Entonces, ¿qué puede hacer para evitar que su tabla se estropee?
No hay ningún secreto: para mantener su tabla de madera en buen estado de salud, debe cuidarla con regularidad. Te contamos todo lo que necesitas saber para cuidar tu tabla de cortar de madera.
Mantenimiento diario: limpieza después del uso.
Para empezar, hay una regla que debes seguir: cuida tu tabla de cortar todos los días.
No tiene truco. Todo lo que tienes que hacer es limpiarla bien con un cepillo de fregar o una esponja tu tabla de cortar de madera, antes de aclararla bien. No es necesario que utilices detergente líquido. Sin embargo, es muy recomendable después de haber utilizado la tabla para cortar carne, aves o pescado crudos.
Después de esto, debe limpiar inmediatamente la tabla con un paño antes de colocarla verticalmente contra una pared, para permitir que se seque completamente. Si la deja húmeda, la madera se trabajará y la tabla podría alabearse.
Por último, desaconseja encarecidamente meter la tabla de madera en el lavavajillas. El contacto con el agua muy caliente puede hacer que la madera se parta o se enmohezca.
Engrasar una tabla de cortar de madera
Limpiar la tabla de cortar de madera es necesario, pero no es suficiente. También hay que dedicar tiempo a para nutrir la madera: y no hay nada mejor que aceitar su tabla de cortar de madera.
1. Preparación de la tabla para el aceitado: el gran baño
Para verter el aceite en tu tabla, es importante que lalimpies a fondo con detergente líquido . A continuación, aclárala y sécala bien para que pueda absorber el aceite.
2. Engrasa tu tabla de forma eficiente
Un poco de aceite puede hacer maravillas. Incluso si tu tabla está agrietada, un poco de aceite ayudará a la madera a cerrarse y le dará una capa de protección.
Para empapar la tabla en aceite, es aconsejable no utilizar cualquier aceite, sino preferiblemente un aceite inodoro e insípido. Puedes consultar en los llamados aceites secantes como el aceite de linaza, el aceite de cáñamo o el aceite de nuez.
Lo que debe evitar, sin embargo, es el aceite de oliva. Suele ensuciar la tabla y hacerla pegajosa.
H3 Un champú acondicionador para su tabla de cortar de madera: cera de abejas
Hay un último paso que puede dar para cuidar la madera de su tabla. Puede recubrir su tabla de cortar de madera con cera de abejas. Este tratamiento creará una capa extra de protección contra el agua, las bacterias y otras manchas.
Mantenimiento regular de la salud del hierro
Más vale prevenir que curar Para que tu tabla de cortar de madera dure lo mejor posible, es buena idea tomar la iniciativa y llevar a cabo un mantenimiento a largo plazo. Por ejemplo:
- Le recomendamos que limpie a fondo su tabla con zumo de limón y sal cada 2 o 4 meses. Este tratamiento suave restaurará la resistencia de la madera.
- Es necesarioaceitar la tabla antes de utilizarla por primera vez.
Combinando la limpieza en profundidad, la limpieza diaria y el aceitado de su tabla de cortar de madera, no hay duda de que la vida útil de su tabla se verá optimizada. ¡Está a un paso de disfrutar de una única tabla de cortar de madera para el resto de su vida!
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Por Romain De Bona
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