Chuleta de ternera de Limousin con rebozuelos, en colaboración con Epicery

Pero antes de compartir la receta contigo, queríamos presentarte a Epicery sin la cual nunca habríamos conocido a este apasionado artesano. Epicery es un servicio de reparto de alta gama que cuenta con más de 1.000 artesanos en París y Lyon. Se comprometen a promover a diario las competencias de nuestros artesanos locales.

Venga, sabemos que se os hace la boca agua, así que allá vamos. Esta es la receta:

Ingredientes para 2 o 3 personas :

• 500 g de chuleta de ternera Limousin. De excelente procedencia de Boucherie Moderne.
• Sal y pimienta 
• Rosemary
• 1 cabeza de ajos
• 1 pomo de mantequilla
• 150 g de rebozuelos
• 1 cucharada de nata

Preparación :

1. Cocer la chuleta de ternera en La Sartén Fetén Atma y los rebozuelos en una sartén aparte. 
2. Añadir el ajo, una ramita de romero y una nuez de mantequilla a la carne.
   
   3. 3. Pasados unos minutos, añadir una cucharada generosa de nata para recoger los jugos de cocción, que colorearán la salsa y le darán fuerza. Tapar durante 10 minutos.
3. En la misma sartén, añadir los rebozuelos bien cocidos, que se infusionarán en la crema.
4. ¡Todo listo!
   
   

Haga clic aquí para ver la receta en vídeo : https://www.instagram.com/p/DAA6mQzISy_/

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