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Nuestra estufa completamente de acero inoxidable
Tú eliges, nosotros ejecutamos, y aquí estamos hoy.
Especificaciones de la sartén
Tus comentarios en estos cuestionarios son muy importantes porque nos permiten crear utensilios a tu medida. Pero también son muy valiosos porque nos permiten darnos cuenta de que realmente estamos en sintonía contigo.
La elección de la sartén es una decisión fácil. Después del cuchillo, es el utensilio más común y más usado en la cocina, y con Atma, nos centramos primero en los artículos esenciales. Estamos en la misma onda, ¡y eso nos alegra mucho! Ahora que sabíamos en qué trabajar, teníamos que averiguar cómo hacerlo. Y fueron ustedes, una vez más, quienes nos indicaron los pasos a seguir. Les enviamos un segundo cuestionario para determinar sus necesidades, deseos y expectativas. Respondieron más de 200 personas, suficientes para dejar especificaciones precisas que, esperamos, sean del agrado de la mayor cantidad de personas posible. Aquí les contamos todo.
En cuanto al uso de la sartén, es tal como lo imaginábamos. Necesitas una sartén versátil para cocinar verduras, carne, pescado y huevos.
En cuanto al diámetro de la sartén, nos pidieron 3 tamaños diferentes. Así que la lanzaremos en: 26 cm y 28 cm, los dos diámetros que más nos pidieron. Y también estamos planeando una sartén de 20 cm porque sigue siendo muy práctica para comidas para llevar o guarniciones.
La mayoría, el 53%, nos pidió un mango fijo para tener un agarre firme, más práctico para freír las verduras en juliana.
Y finalmente, entendemos que la tapa no era opcional para ustedes, ya que el 73 % la solicitó específicamente.
Para ser completamente transparentes, aún no hemos encontrado una tapa para nuestra sartén. La búsqueda está en marcha y no perdemos la esperanza, pero es posible que la portada llegue más adelante.
Excelencia técnica
En cuanto a lo técnico, has dejado claras tus prioridades:
Así es como abordamos los dos criterios más importantes para encontrar la sartén perfecta.
En cuanto al revestimiento, el 44 % de ustedes nos dijo que no lo quería. Así que optamos por una sartén 100 % de acero inoxidable, ¡igual que los profesionales!
Para satisfacer sus expectativas, elegimos acero inoxidable de 3 capas. Esto significa que toda la superficie de cocción está hecha de una aleación de 3 capas:
- una capa de acero inoxidable,
- una capa de aluminio,
- otra capa de acero inoxidable.
En términos de rendimiento, esto permite un rápido aumento de la temperatura, una distribución perfecta del calor en toda la sartén y una cocción precisa.
En términos de durabilidad, el acero inoxidable ofrece el mejor rendimiento debido a que las sartenes con revestimiento tienen una vida útil limitada. Al calentarse a altas temperaturas, con el tiempo, el revestimiento se descascara, se desintegra o se desprende.
Una pequeña ventaja para la salud: tener una sartén sin revestimiento antiadherente elimina todos los riesgos de contaminación asociados con el teflón. Y eso siempre es bueno.
En cuanto a facilidad de uso, esta sartén es apta para todo tipo de cocinas. Dado que el 88 % de los usuarios cocinan en cocinas de inducción o de gas, es apta para todos. Incluso para el pequeño 10 % que usa vitrocerámica.
Y para facilitarte la vida en la cocina, esta sartén es apta para lavavajillas. Para que puedas concentrarte en la preparación sin preocuparte por lo que viene después.
Socios excepcionales
Una vez definidas las especificaciones, nos propusimos encontrar los mejores expertos para hacer realidad tu sartén ideal.
¡Y no es tarea fácil! Contactamos con más de treinta fabricantes en Europa y finalmente encontramos un socio increíble que comparte nuestra pasión por el trabajo de calidad, nuestro rigor y nuestra atención al detalle. Este socio es una fábrica familiar portuguesa experta en utensilios de cocina de alta gama. Trabajan con marcas líderes y, lo más importante, se involucraron en nuestro proyecto desde el principio. El siguiente paso es la fase de producción del molde. Deberíamos recibir los primeros prototipos en primavera. Una vez que los recibamos, los probaremos con ustedes y chefs profesionales para afinar los últimos detalles.
Para el diseño de la sartén, no cambiamos un equipo ganador. Estamos trabajando con el diseñador industrial Marc Venot , quien anteriormente trabajó en el cuchillo Ultimate Chef's Knife.
¡Y aquí están los primeros adelantos! No son definitivos, pero te dan una idea de cómo quedará:
Para el lanzamiento de esta sartén, nos propusimos el verano. Y, de momento, vamos según lo previsto.
Esta sartén no habría sido posible sin ustedes. Estamos deseando presentársela. Si tienes alguna pregunta o comentario inicial, nos encantaría responderlo en los comentarios a continuación.
Y si te perdiste nuestro cuestionario para ayudarte a construir la sartén de tus sueños, aún estás a tiempo de responderlo.Ya está aquí.
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Por Victor Desport
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