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Nuestra estufa completa de acero inoxidable
omo en todo lo que hacemos en Atma, ¡fueron ustedes quienes nos guiaron! Tras el lanzamiento de nuestro Ultimate Chef's Knife, le preguntamos qué le gustaría ver a continuación en la gama.
Redoble de tambores. Aquí está el resultado.
En tercer lugar se sitúan los accesorios de cocina como espátulas, batidores y cucharas de madera, con una puntuación de 3,4/5. En segundo lugar, el set completo de cuchillos, con una puntuación de 3,8. Y en lo más alto del podio, el veredicto fue unánime con nada menos que 327 peticiones: la Sartén.
Tú eliges, nosotros lo hacemos, y en eso estamos hoy.
Especificaciones de la estufa
Sus comentarios en estos cuestionarios son muy importantes, porque nos permiten crear utensilios que se ajusten a sus necesidades. Pero también tienen un valor incalculable porque nos demuestran queestamos realmente en sintonía con usted.
La elección de la sartén es obvia. Después del cuchillo, es el utensilio más común y más utilizado en la cocina, y con Atma nos centramos ante todo en lo esencial para la cocina.
Estamos en la misma onda, ¡y estamos encantados!
Ahora que sabíamos en qué estábamos trabajando, teníamos que ver cómo hacerlo. Y fuiste tú de nuevo quien nos dio las instrucciones.
Os enviamos un segundo cuestionario para determinar vuestras necesidades, deseos y expectativas. Y más de 200 de ustedes respondieron, dándonos un conjunto claro de especificaciones que esperamos sean del agrado del mayor número posible de personas.
Este es el trato.
En cuanto al uso de la sartén, es tal y como cabría esperar. Necesita una sartén multiusos para cocinar verduras, carne, pescado y huevos.
Para el diámetro de la sartén, usted pidió 3 tamaños diferentes. Así que vamos a hacerlo en : 26 cm y 28 cm, los dos diámetros que más pedisteis. Y también estamos planeando una sartén de20 cm porque es muy práctica para comidas sobre la marcha o guarniciones.
La mayoría (53%) nos pidió un mango fijo para un agarre más firme, más práctico para dorar sus verduras en juliana.
Y por último, entendemos que la tapa no era opcional para ustedes, ya que fue expresamente solicitada por el 73% de ustedes.
Para ser totalmente transparente con usted, todavía no hemos encontrado una tapa para nuestra sartén. La búsqueda continúa y no perdemos la esperanza, pero es posible que la tapa llegue más adelante.
Técnica perfecta
En el aspecto técnico, ha dejado claras sus prioridades:
Así es como hemos calculado los dos criterios más importantes para elegir la sartén perfecta.
En cuanto al revestimiento, el 44% de ustedes nos dijeron que no lo querían. Así que optamos por una sartén 100% de acero inoxidable, ¡como los profesionales!
Para satisfacer sus expectativas, hemos elegidoel acero inoxidable de 3 capas . Esto significa que toda la superficie de cocción está fabricada con una aleación de 3 capas:
- una capa de acero inoxidable,
- una capa de aluminio,
- una nueva capa de acero inoxidable.
En términos de rendimiento, ofrece calentamiento rápido, distribución perfecta del calor en la sartén y cocción precisa.
Cuando se trata de durabilidadEl acero inoxidable es la mejor pupila porque sartenes recubiertas tienen una vida útil limitada. Cuando se calientan a altas temperaturas, el revestimiento se descascarilla, se desintegra o se despega con el tiempo.
Un pequeño plus de salud: al tener una sartén sin revestimiento antiadherente se eliminan todos los riesgos de contaminación asociados al teflón. Y eso siempre es bueno saberlo.
En términos de facilidad de uso, es apto para todas las placas. Como el 88% de los usuarios cocinan en placas de inducción o de gas, es adecuada para todos. Incluso para el 10% de los que utilizan placas vitrocerámicas.
Y para facilitarle la vida en la cocina, se puede lavar en el lavavajillas. Para que puedas seguir cocinando sin preocuparte de las consecuencias.
Socios destacados
Una vez finalizadas las especificaciones, nos pusimos en marcha en busca de los mejores expertos para dar vida a su estufa ideal.
Y no es tarea fácil. Contactamos con más de treinta fabricantes en Europa y finalmente encontramos , un socio increíble que comparte nuestro gusto por el trabajo de calidad, nuestro rigor y nuestra atención al detalle.
Este socio es , una fábrica familiar portuguesa experta en utensilios de cocina de alta gama. Trabajan con marcas líderes y, lo que es más importante, estuvieron de acuerdo con nuestro proyecto desde el principio.
La siguiente etapa es poner los moldes en producción. Deberíamos recibir los primeros prototipos en primavera. Y una vez que tengamos los prototipos, los haremos probar por usted y por cocineros profesionales, para ultimar los detalles.
Cuando se trata de diseñar la sartén, no se cambia un equipo ganador. Trabajamos con el diseñador industrial Marc Venot , que ya trabajó en el Couteau de Chef Ultime.
Y aquí están las primeras imágenes. No son definitivas, pero te darán una idea de cómo será:
Nos hemos fijado como objetivo el verano para el lanzamiento de esta sartén. Y de momento, vamos bien de tiempo.
Esta sartén nunca podría haber existido sin ti. Estamos impacientes por enseñársela. Si tienes alguna pregunta o comentario inicial, estaremos encantados de responderte en los comentarios de abajo.
Y si te has perdido nuestro cuestionario sobre cómo hacer la sartén de tus sueños, aún estás a tiempo de responderlo. Haga clic aquí.
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Por Victor Desport
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