¿Puedes poner una sartén en el horno?
Cuando pensamos en cocinar al horno, lo primero que nos viene a la mente son cacerolas de hierro fundido, moldes para pasteles o incluso fuentes de cerámica para cocinar nuestro delicioso pollo del domingo. Sin embargo, solemos subestimar el uso de la sartén en el horno, lo cual es sorprendente y lamentable, sobre todo cuando nos damos cuenta del impacto que puede tener una sartén apta para horno.
En lugar de simplemente hornear, la posibilidad de presellar la comida en la estufa puede transformarla, haciéndola más rápida y sabrosa. Imagina muslos de pollo crujientes, cordero estofado o incluso verduras asadas: el presellar crea una deliciosa corteza caramelizada que el horno solo no puede lograr. Por eso, hemos creado esta guía con todos los consejos que necesitas para usar tu sartén en el horno.
¿Cómo saber si tu sartén es apta para cocinar en el horno?
Para garantizar la compatibilidad de su sartén, le recomendamos encarecidamente leer el manual del fabricante. Esta guía puede contener consejos útiles, como nuestra "Guía definitiva para cocinar con éxito", que se incluye con la compra de la sartén adecuada . Al leer el manual, preste especial atención a las especificaciones y descripciones del producto. Si tiene alguna pregunta, no dude en contactar con el fabricante o sus representantes para obtener más información.
Compatibilidad del horno, puntos a comprobar:
Antes de introducir tu sartén en el horno, te recomendamos tener en cuenta ciertos criterios para garantizar una cocción segura:
1. Las asas y la tapa:
- Asas: Asegúrese de que las asas sean de metal, ya que las de plástico, silicona o madera pueden derretirse y quemarse a altas temperaturas. Por lo tanto, evite a toda costa meter estas sartenes en el horno.
- Tapa: Si su sartén tiene tapa de vidrio, verifique su resistencia al calor. Algunas tapas de vidrio pueden romperse si se exponen a un calor excesivo.
2. El material y el grosor de su estufa:
Material :
- Obviamente, recomendamos sartenes de acero (acero inoxidable, hierro fundido, hierro) que resisten perfectamente las altas temperaturas. Nuestras sartenes de acero inoxidable... ¿Son perfectamente adecuados para el horno, por ejemplo?
- Sin embargo, los utensilios de cocina con revestimiento antiadherente pueden tener una resistencia a la temperatura menor que las sartenes de acero inoxidable y, por lo tanto, es posible que no puedan soportar el calor de un horno.
Espesor :
- También te aconsejamos que prestes atención al grosor de tu sartén: cuanto más gruesa sea, más resistente será a las altas temperaturas.
- Por ejemplo, las sartenes Atma están fabricadas con acero inoxidable de 3 capas. Esto significa que están hechas de dos capas de acero inoxidable 18/10 con una capa de aluminio entre ellas. Esta construcción proporciona una excelente distribución del calor y resistencia a altas temperaturas, lo que las hace perfectamente aptas para el horno.
¿Alguna precaución a tener en cuenta al meter la sartén en el horno?
Obviamente, cocinar en el horno no está exento de riesgos, y como nunca se es demasiado precavido, os recordamos aquí algunos pasos para manipular una sartén caliente con seguridad:
- Siga atentamente las recomendaciones para evitar sobrecalentar sus utensilios de cocina.
- Asegúrese de que haya suficiente espacio entre las rejillas del horno para acomodar la bandeja, incluido el mango.
- Utilice agarraderas gruesas y resistentes al calor para proteger sus manos de quemaduras.
- Sujetar la sartén firmemente con ambas manos le proporcionará un mejor agarre y evitará accidentes.
- Tenga cuidado con los bordes de la sartén, que pueden estar calientes.
- Recuerda que tu sartén ha estado en el horno, así que no intentes levantarla con las manos desnudas 5 minutos después de sacarla del horno (¡una experiencia desafortunada que nos pasó!).
¡Siguiendo estos consejos esperamos que puedas disfrutar de tus preparaciones culinarias con total tranquilidad!
Otra pregunta que nos hacen con frecuencia es si las sartenes son compatibles con la inducción. Les recomendamos nuestro artículo que explica si... Sus sartenes son compatibles con estas placas de inducción.
Por supuesto, puedes seguir estos consejos para todos tus utensilios de cocina, desde hornos holandeses hasta sartenes y cacerolas de acero inoxidable .
Descubre nuestros productos más vendidos
Por Victor Desport
Otros artículos
RETRATO DEL CHEF: Conocimos a Laure Weiss
¿Qué sartén para vitrocerámica?
