MEDIATMA
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Recetas
Muslos de pollo crujientes fritos en sartén
Muslos de pollo crujientes en sartén es posible incluso en casa. La chef Valentine Guénin comparte su secreto para conseguir una piel dorada. Es increíble...
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Consejos profesionales
¿Cómo mantener tu tabla de cortar de madera?
Una grieta en tu tabla de cortar de madera puede ocurrir rápidamente. La razón es sencilla: la madera funciona porque es un material vivo. Hasta a...
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Productos
Nuestra estufa está fabricada íntegramente en acero inoxidable
Como todo lo que hacemos en Atma, ¡nos encanta! Después del lanzamiento de nuestro Ultimate Chef's Knife , le preguntamos qué le gustaría que...
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Recetas
Naranjas sanguinas y vinagreta de vainilla
Un postre de temporada súper sencillo de hacer, súper rápido y que seguro explotará en tu boca. Esta receta, accesible a todos y que os permitirá t...
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En la cocina de...
En la cocina de Valentine Guénin
El equipo de Atma pasó un día en la cocina con el chef Valentine Guenin. Empezó como Chef Ejecutivo en Fulgurance L'entrepôt, y ahora es Chef v...
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Consejos profesionales
Hoja forjada u hoja cortada: ¿Cómo elegir?
¡Ya está, ya lo has decidido! Es hora de equipar adecuadamente tu cocina y conseguir un cuchillo que rinda homenaje a los hermosos productos con...
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Consejos profesionales
Anatomía de un cuchillo de cocina
Tener un buen equipo sin entender qué lo convierte en una buena herramienta es como disfrutar de una botella de vino realmente buena sin etiqueta....
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En la cocina de...
En la cocina de Pauline Séné
Con sólo 30 años, Pauline Séné es una cocinera de renombre. Después de una notable aparición en Top Chef, se hizo cargo del restaurante Fripon...
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En la cocina de...
En la cocina de Elen Giupponi
Esta semana presentamos a Elen, una joven chef que ofrece una cocina vegetal completamente desinhibida. Nos explica cómo, a través de su cocina, i...
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Cómo elegir sus utensiliosConsejos del profesional
Equípate bien para cortarlo todo
Si bien MacGyver logra lo imposible con su navaja suiza, no es el caso del común de los mortales.
Cortar correctamente cada alimento requiere la...
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Cómo elegir sus utensilios
¿Cómo elegir la tabla de cortar adecuada?
Madera, plástico, vidrio... ¿qué tipo de tabla de cortar te entusiasmará? Es difícil elegir entre la multitud de opciones que hay en el mercado de ta...
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En la cocina de...
En la cocina de Gila Nazari
Gila Nazari es periodista de televisión y su trabajo lleva por toda Francia, alimentando su curiosidad y sus descubrimientos culinarios. ¡Una p...
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En la cocina de...
Visita a la Maison Cuilleret
Conozca a Madeleine y Maxime, los fundadores de la Maison Cuilleret. Son pareja desde hace unos diez años, y recientemente se han embarcado en un magn...
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En la cocina de...
En la cocina con Cristo Bikouedi
El equipo de Atma tuvo la oportunidad de pasar un día entero en la cocina con el chef Christ Bikouedi. Aprovechamos para preparar con él tres d...
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